Ritter («Blech»)
Anfangs der Luzernerstrasse und nahe am Bärenplatz stand von 1861 bis 1989 die Wirtschaft Ritter. Im Volksmund hiess die Gastwirtschaft «Blech». Dies deshalb, weil die Wirtschaft zeitweilig mit der dahinterliegenden Spenglerei betrieben wurde. In der Liegenschaft befand sich einst auch die erste Chamer Niederlassung der «Zuger Kantonalbank».
Das «Blech» war viele Jahrzehnte lang der Treffpunkt vieler Chamerinnen und Chamer und speziell des Chamer Gewerbes. Legendär waren der «blaue Saal» [1] und die mächtigen Linden der Gartenwirtschaft. Die Spenglereiwerkstatt war hinter der Gastwirtschaft, auf dem Gelände des heutigen Dorfplatzes und des Lorzensaals. Im Vorgarten stand ein Sodbrunnen, dahinter befanden sich die Spenglerei Ritter sowie der Laden mit Haushalts- und Eisenwaren von Fräulein Ritter, der Schwester des Spenglers.
Chronologie
1854 Die Luzernerstrasse führt neu auf direktem Weg vom Bärenplatz zum Rabenplatz.
1861 An der Luzernerstrasse 5 lässt Balthasar Ritter (gest. 1873) eine dreigeschossige Liegenschaft erstellen (Ass.-Nr. 168a). [2]
1866 George Ham Page (1836–1899), der Generaldirektor der Anglo-Swiss Condensed Milk Company, und seine Frau Adelheid Page-Schwerzmann (1853–1925) wohnen im Obergeschoss des Restaurant Ritter.
1872 Karl Josef Ritter (1849–1924) übernimmt von seinem Vater Liegenschaft, Beiz und Werkstatt. Hinter dem Haus betreibt seine eigene Spenglerwerkstatt (Ass.-Nr. 168b). [3] Dazu lagert er häufig Blech um das Haus. So kommt die Gastwirtschaft zu ihren Beinamen. Bald verkauft Ritter in seiner Werkstatt auch Eisen- und Haushaltsartikel. [4]
1873 Das dreigeschossige Nachbarhaus, die Luzernerstrasse 9, wird erstellt. [5]
1877 Am 23. Januar kommt Fred Page (1877–1930) im Obergeschoss des «Blech» zur Welt, der Sohn von George Ham und Adelheid Page-Schwerzmann. Fred wird später Architekt und übernimmt verschiedene Funktionen in der Anglo-Swiss und in der Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Company.
1909 Generationenwechsel: Carl Emil Ritter (1880–1951) übernimmt das väterliche Geschäft der Spenglerei und die Wirtschaft (bis 1951). [6]
1934 Die zweite Frau von Karl Josef Ritter, Verena Ritter-Hübscher (1864–1934), die mit ihrem Sohn und ihrer Schwiegertochter wirtet, stirbt im Alter von 70 Jahren. [7]
1949 Louise Ritter (*1882) aus Cham führt das Restaurant Ritter. [8]
1951 Spenglermeister Carl Emil Ritter-Lustenberger stirbt «nach längerem Leiden». Er war auch Bürgerrat und «spielte im gewerblichen und gesellschaftlichen Leben seiner Heimat eine führende Rolle». [9]
1956 Geschäftsübergabe: Das Restaurant Ritter geht per 31. März von Louise Ritter auf Pächter Walter Rickenbacher-Felber (1925–2024) über. Zusammen mit seiner Frau Hildi (1927–2016) führt er die Beiz. Obwohl kein Mitglied der Familie Ritter das Gasthaus leitet, behält es seinen Namen. [10]
1967 Die Zuger Kantonalbank kauft in Cham die zwei Liegenschaften Ritter an der Luzernerstrasse, um einen Filialneubau zu erstellen. Der «Zuger Kalender» prophezeit: «Damit wird das Restaurant Ritter, im Volksmund “s'Blech” genannt, verschwinden.» [11] Doch es besteht noch weitere 22 Jahre.
1984 Die Spenglerei Ritter bekommt die Rechtsform einer Aktiengesellschaft.
1989 Die Liegenschaft wird abgebrochen. Sie weicht der neuen Zentrumsüberbauung mit Dorfplatz.
>> Eine weitere Sichtweise der Geschichte des Restaurants Ritters bei Charly Werders Chomereien
Anekdote
Das «Blech» sei die gescheiteste Wirtschaft von Cham – denn es besass kein Telefon. So konnte Dr. med. Fritz Bossard (1863–1931) von seiner Frau nicht erreicht werden ...! [12]
Die Ledermesse
Im «Blech» fand auch die «Lädermäss» statt, ein Treffen unter Chamer Gewerbetreibenden, bei denen die anstehenden Offerten diskutiert wurden. Der Name «Lädermäss» stammte von den ebenfalls am Treffen teilnehmenden Schuhmachern. [13]
Bildergalerie
Bilder aus der Sammlung von Walter Rickenbacher
Diese Bilder stammen aus einer Bildmappe von Walter Rickenbacher-Felber, dem letzten Wirt auf dem «Blech». Die Mappe ist signiert von Ueli Strebel und trägt das Datum: «Do, 2. März 1989». Ob es sich auch um das Aufnahmedatum handelt, ist unbekannt.
Blick auf das Restaurant Ritter vom Gemeindehausplatz aus
Das Restaurant Ritter und die Bushaltestelle
Die Rückseite des Restaurants mit einer der markanten Linden
Telefonkabel führen zum Haus
Das «Blech» von der Nord-Ost-Seite, links befand sich die Gartenwirtschaft
Angeschrieben war das Haus mit Restaurant Ritter und nicht mit «Blech»
Die Wirtschaft im «Blech», wie sie leibt und lebte
Der «Kühlschrank» befand sich im Keller des Hauses: Walter Rickenbacher holt Wein für die Gäste
Wirtin Hildi Rickenbacher mit Gästen
Ella Gfeller arbeitete drei Mal die Woche als Aushilfe
Hildi Rickenbacher am schwarzen Bakelit-Telefon
Walter Rickenbacher, Seppi Küng vom «Sternen» und Ella Gfeller
Konzentration bei Servieren des «Kaffee fertig»
Gast Schwendener, Hildi und Walter Rickenbacher
Hildi Rickenbacher tischt im «Blauen Saal» auf
In der kleinen Küche bereitet Hildi Rickenbacher einfache Mahlzeiten zu
Die Fällung der Linde im Jahr 1989
Die Linde beim «Blech» war einer der mächtigsten Bäume im Dorf. Am 30. März 1989 wurde sie gefällt.
Filmdokument
Wie alles begann ...
Walter Rickenbacher im Gespräch mit Werner Gattiker. Er erzählt aus seinem Leben im Restaurant Ritter. Aufnahmedatum: 24. Juni 2016.
→ weitere Videos mit Walter Rickenbacher
Einzelnachweise
- ↑ Steiner, Hermann et al., Vom Städtli zur Stadt Cham. Geschichte und Geschichten einer Zuger Gemeinde, Cham 1995, S. 200
- ↑ Staatsarchiv Zug, G 617.6.2, Assekuranzregister Cham, 2. Generation (1868–1929),Grünenfelder, Josef, Die Kunstdenkmäler des Kantons Zug, Neue Ausgabe, Bd. 2, Die ehemaligen Vogteien der Stadt Zug, Bern 2006, S. 126
- ↑ Staatsarchiv Zug, G 617.6.2, Assekuranzregister Cham, 2. Generation (1868–1929), 2. Band. Gruber, Eugen et al., Geschichte von Cham, Bd. 2, Cham 1962, S. 115
- ↑ Vgl. Anmerkung 3 (Gruber et al.), S. 116
- ↑ Vgl. Anmerkung 2 (Grünenfelder), S. 126
- ↑ Vgl. Anmerkung 3 (Gruber et al.), S. 105
- ↑ Zuger Kalender 1935, Chronik 01.03.1934
- ↑ Staatsarchiv Zug, G 468, Wirtepatente, Mappe Ritter, Erneuerungsgesuch Wirtepatent vom 30.06.1949
- ↑ Zuger Neujahrsblatt 1953, Chronik 04.03.1951
- ↑ Zugersee-Zeitung, 29.03.1956
- ↑ Zuger Kalender 1968, Chronik März 1967
- ↑ Vgl. Anmerkung 1 (Steiner et al.), S. 161
- ↑ Vgl. Anmerkung 1 (Steiner et al.), S. 212
